花粉症とヨーグルト
朝日新聞の「食の健康学」コラムからの３回目。今日の新聞紙上にはその前のページ、１９ページの「ｂｅ ｗｏｒｋ」（私の住んでいるのは新潟なので、違う地域の方だと紙面が違うのかもですが）では森永乳業食品基盤研究所の主任研究員の方の話も載っていて、日本国内だけでなく海外での「生きたビフィズス菌」の活躍がどれほどの苦労と研究の末か、という話がわかる。この方はビフィズス菌を長期常温保存できる「菌末」にする技術を開発した人なのだそうだ。
まずはこちらの記事からだが、なんでもビフィズス菌は１８９９年にフランスのパスツール研究所で健康な赤ちゃんの腸内から発見されたそうで、健康に良い「善玉菌」の代表格としていまではとても有名な菌であることは周知のこと。人間ばかりでなく動物の体内にも住み着いているんだそうだ。この「善玉菌」と、ウェルシュ菌のような「悪玉菌」がどんな割合で腸の中に住んでいるのか、これが健康を左右するというわけだがその数は数百種類で１００兆個以上、ストレスや老化で悪玉菌がどんどん勢力を拡大するというのだからなんかなぁ・・・お腹の中で２大勢力の争いが起こっているわけですね（汗）そこに勇者として登場するのが「生きたまま腸に届くビフィズス菌」てわけ。＜なんか今日はＲＰＧじみてるし／笑
生後間もない赤ちゃんの腸内ビフィズス菌の割合は９９％なのに対し、成人２４歳の腸内では１２％にまで激減しているとのこと。そういえば昔自分の子供が赤ちゃんだった頃にオムツ換えしてやったときに、まるでヨーグルトのような酸味のあるにおいの便だなぁと思ったことがある。そりゃ、腸内がほとんどビフィズス菌だって言うならそれもそのはずだなぁと納得できます。この森永乳業のビヒダスヨーグルトの菌「ビフィズス菌ＢＢ５３６」はそんな乳幼児の腸内から発見されたものだというので、健康で生きがよさそうですよね（笑）
「プロバイオティクス」というのはテレビＣＭで１日に何度も聞くことがあるけれど、これは「身体にいい生きた菌」ということで、森永ビヒダスのビフィズス菌もその中のひとつ。私はいつも食べてるのはダノンの「ビオ」だけど、このなかの「ＢＥ８０菌」も高生存ビフィズス菌。ＣＭで悪玉菌をやっつけている映像を見るたびに身体によさそうなヤクルトの「シロタ株」は乳酸菌。どれが自分に合っているのかというのは人それぞれだそうで、相性もあるのでひと通り試してみて食べ続けるのがいいんだそう。ポイントは「長続きすること」なので食べて飽きないもの・価格が妥当かどうかということも選ぶ目安だそうです。
花粉症のコラムでは「ヨーグルトはプレーンを」と書いてあったのだけれど、うーん、プレーンだとどうも飽きちゃうので（汗）４コパックのダノンビオを毎回味違いで２種類ずつかって１週間食べたら次の２個を買ってくるということをしています。最近は低脂肪プレーンと野菜がローテーションに加わっていますが、今のところ花粉症の状態としては鼻のグスグスと目のかゆみは出ているけれど差ほどひどくない程度で、まぁこんな調子で乗り切れればいいんだけどなぁと思っています。
参考ＨＰ
森永乳業 ヒトから生まれたビフィズス菌 http://bifidus.jp/
ヒト由来のビフィズス菌であることがＴＯＰで紹介されています
ダノンビオ ヨーグルトと健康について http://www.danone.co.jp/health/
「もっとよく知るＢＥ８０菌」の特集記事で女性と高齢者に効果が高いことが書かれています
ヤクルト シロタ株．ｊｐ http://shirotakabu.jp/index.html?top
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